Ricette ancestrali, materia prima toscana e tecniche moderne si
incontrano in una cucina senza schemi.
Dalla pasta fresca fatta in casa alle nostre bistecche dry aged,
ogni piatto nasce dal rispetto per la tradizione ma lascia spazio alla creatività.
Una selezione di vini, gin toscani e soprattutto la libertà dello chef di creare,
seguendo stagioni, territorio e ispirazione.
Banco a Ristoro: tradizione e contemporaneità, senza confini.
La Toscana al suo meglio
Nel cuore delle campagne fiorentine
Banco a Ristoro, nella deliziosa frazione di Molino del Piano (Pontassieve), è un ristorante fuori Firenze punto di incontro irrinunciabile per le sue specialità dal sapore autentico. Ci piace pensare di essere un rifugio dove puoi dimenticare, per un po’, il mondo esterno e concentrarti su ciò che è davvero importante: stare bene.
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Articolo 2
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Articolo 3
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Articolo 4
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DICONO DI NOI
Le testimonianze Dei nostri clienti
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Patrizio Muzi
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Tutto buonissimo
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Adrian Brearley
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Really excellent restaurant - food is great, and the service is exceptional- our waiter was just delightful - very friendly and made great wine recommendations. Loved the funky ambience - obviously a very popular restaurant with the locals. Highly recommended for a relaxing evening with delicious food.
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Franco Bellotto
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portate diverse dal solito ed eccezionali come sapori e profumi. cucina semplice ma speciale , accoglienza da famiglia in un ambiente particolare.
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Stefan Dekkers
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What a wonderful restaurant. The service is very kind and very friendly!! If you are searching for a perfect steak definitely visit this place!! One of the best steaks i ever had so grazie mille 🙏🙏
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Fabio Ferrara
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Posto super curato e originale, personale squisito e disponibile, cibo fresco e molto buono non saprei cosa altro aggiungere! Molto raccomandato
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Leonardo Borgini
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Anna Revedin
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Francesco Bencini
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Entrare da Banco a Ristoro è ogni volta come tornare a casa: non una casa qualunque, ma quella in cui ti senti davvero accolto e coccolato. Un luogo curato in ogni dettaglio, dal design caldo e raffinato, ma soprattutto reso speciale dalle persone che lo animano: Albe, Barbara, Marco e tutto il team. Ogni volta che varchiamo la soglia, ci sembra di rivedere vecchi amici. E non è solo gentilezza: è attenzione autentica, è cuore. La cucina dello chef ci conquista ogni volta. Abbiamo assaggiato piatti della tradizione toscana, proposte di pesce, carne, bistecca e dolci sorprendenti, sempre eseguiti con cura e passione. Alcuni piatti rispettano le ricette originali con fedeltà e gusto, altri giocano con elementi contemporanei e creano qualcosa di nuovo, originale e sempre buonissimo. Il menù cambia seguendo la stagionalità, e per noi è un piacere scegliere ogni volta qualcosa di diverso. La carta dei vini è una piccola perla: ricercata, varia, con etichette locali e sorprendenti, che raccontano il territorio meglio di mille parole e accompagnano i piatti con eleganza. Cenare da Banco a Ristoro è una delle coccole migliori che ci si possa fare. Un’esperienza che non è mai solo gastronomica, ma anche umana, emotiva, piena di gusto e di calore. Un posto dove si torna e dove si è felici di tornare.
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Mario Reynolds
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Best steaks I’ve ever tried. We went two days in a row because of the food and the people working there. Easy 5/5.
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Svetlana Ledò
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4,8
Ristorante Banco A Ristoro - Trattoria Moderna557 recensioni su Google
Finalmente un ristorante per uscire dai soliti monotoni piatti della cucina fiorentina, quelli che poi tutti i giorni facciamo a casa.
Ci siamo fatti ingolosire da nuove ricette, tutto rivisitato con DUE occhi alla cucina locale, con competenza e massima attenzione a prodotti eccellenti, in primis le verdure a metri 0 (l'orto è vicino ai tavoli).
Il vero problema è scegliere i piatti, sono tutti invitanti ed eccellenti. Eravamo in 4, la prima volta, così nel dubbio abbiamo fatto un bel po' di "scambi gastronomici". Nessuna delle portate è stata inferiore alle altre. Se non fossimo diversamente giovani sarebbe stato da fare una ricognizione esaustiva, ma ormai l'età non lo permette.
Rimando ulteriori gratificanti test alla prossima volta. A colpo sicuro.
De l'entrée au dessert, tout était délicieux. Les légumes viennent directement de leur jardin que l'on voit depuis la terrasse où nous avons dîné. Ce restaurant est une petite pépite !
Ispirati dal punteggio così alto abbiamo cenato in questo locale a conclusione delle nostre vacanze e non potevamo scegliere ristorante migliore. Il cibo era ottimo, dalle verdure dell'orto ai piatti dello chef fino al vino. Il servizio era accogliente e gentile. La bistecca era sublime e il rapporto qualità/prezzo imbattibile. Crediamo che chi abbia dato un punteggio basso per colpa della bistecca non abbia ben compreso quanto possa costare un prodotto di così alta qualità.
Ambiente molto carino, servizio attento ma non invadente, quando si riempie si aspetta un po. Ottima Fiorentina, pera con salsiccia molto interessante. Costo del tagliere forse eccessivo per l’offerta, così come l’insalata dell’orto a 6 euro,porzione molto piccola rispetto al prezzo. Tutto sommato lo consiglierei ma con la consapevolezza di pagare molto, se dovessi tornare eviterei primi verdire e antipasti prendendo una fiorentina in più che è stata divina.
Ho trovato questo ristorante tramite un'app che conta le calorie dalle foto. Le paste con le pere rientravano nel mio conteggio ed erano buone. Il locale è tranquillo e il servizio essenziale.
Una cena da ricordare...(positivamente).
Ambiente dove ci si sente a "casa" appena ci si siede; tutto il personale attento, gentile e disponibile, i titolari fantastici, da clienti ci siamo sentiti "coccolati".
Cibo di ottima qualità, ben cucinato e con porzioni né scarse né troppo abbondanti, a nostro parere "giuste", ci si sente sazi ma non appesantiti. Un plus ad Alberto per come si viene accompagnati nella scelta di sua maestà la " bistecca" , un' esperienza sensoriale grazie a conoscenza, professionalità e passione!
Rapporto qualità prezzo medio alto.
Se siete in zona, non potete non andarci!
Eine absolute Herzens empfehlung! Wir haben lange nicht so gut gegessen.
Der 1. Eindruck vom Außen täuscht! Man geht durch das langezogene Lokal nach hinten durch und ist einfach sprachlos. Eine wunderschöner hergerichteter Hinterhof! Das perfekte Ambiente.
Der Service unschlagbar. Die Karte wird einem erläutert und das Gemüse kommt aus eigenem Anbau direkt aus dem Garten nebendran! Das Essen war so unfassbar lecker und man schmeckt die frische und liebe zum essen.
Jeder Zeit wieder, wenn wir in der Nähe sind. Es Lohnt sich auch eine längere Anfahrt!!!
Raramente si trovano persone così appassionate del proprio lavoro... locale insolito direi unico, servizio eccellente, hanno il dono di farti sentire a casa... il cibo? ... la carne più buona che io abbia mai mangiato.. la modalità in cui viene servita non ha paragoni!
Grazie Barbara, Alberto e ai vostri ragazzi.. non vi dimenticheremo facilmente.
Dit is nog eens de moeite om voor om te rijden! Wat een geweldige (72 dagen) dry-aged steak hebben we daar gehad.
Top personeel en geweldig lekkere lokale wijn (MCMXI van VinaeMontae).
Aanrader!
Ci siamo stati già due volte e adesso non ho più alcun dubbio: questo è in assoluto uno dei migliori ristoranti mai provati.
L'esperienza parte dallo staff, incredibilmente gentile e spinto da una passione autentica nel raccontarti cosa stai per gustare. Molte delle verdure arrivano direttamente dal loro orto e, credetemi, la differenza si sente ad ogni morso. Si nota un'attenzione straordinaria alla scelta di materie prime a km zero e ai vini locali, con un menu stagionale che sa valorizzare al meglio i prodotti del momento.
La carne è semplicemente squisita: la bistecca viene cotta e servita direttamente al tavolo, un’esperienza così deliziosa che non ve la toglierete più dalla testa.
Ad incorniciare il tutto c'è un ambiente delizioso, caratterizzato da un grande spirito artistico che richiama la street art (molto in stile Clet). Insomma, per me è diventato quel posto speciale che chiamerei "casa", perché incarna alla perfezione l'essenza e lo spirito più autentico di queste terre. Consigliatissimo!
10 e lode. Materie prime di qualità eccezionale, cucinate con maestria e vera passione. Indimenticabile la faraona ripiena cotta in sous vide, i piatti con le verdure del loro orto, i dolci fatti in casa. Una perla inaspettata che vale veramente la deviazione e che consigliamo senza alcun dubbio.
Altra nota di merito: bagno pulitissimo, paragonabile a quello di casa, e a disposizione pannolini e salviette. Non abbiamo figli ma ci è sembrata dimostrazione della vera attenzione e premura che ci sono nei confronti dei clienti.
Torneremo sicuramente per provare la bistecca. Continuate così e alla prossima!
Piazza Matteotti 13, Molino del Piano
